美食：三巴旺私宅内的Woody Cafe

想过退休后过怎么样的生活吗？应该很多人都想过开Cafe之类的吧！
前阵子访了一对年近六十才“创业”的夫妻，是实践了自己的梦想，但一路走来不容易。

Sam Png是一名职业乐手兼歌手，Jenny Yeo在市区一家Cafe当经理。两年多前Jenny工作的Cafe结束营业，当时她已经57岁，要再找份工并不容易，但她必需持续有收入，于是兴起将擅长和爱好的厨艺作为谋生工具的念头。
Sam是支持她的，愿意放弃自己的事业一起打拼。

两人原本物色了亚历山大的Gillman Village，并掏出所有公积金和毕生积蓄来创业。因为业主和有关当局的一些纠纷，令他们拖了大半年都无法开业。没有收入的日子并不好过，他们不得不放弃，另觅地点。
三巴旺公园附近私人住宅区内Andrews Ave的一间洋房，成了他们新的希望。

Sam对敲敲打打的手工活有兴趣，所以负责一切的装修，从加盖一个屋顶、增添一片墙壁、挂上一盏吊灯，每一张桌椅和装饰都是他的巧思和心血。
因为是one person show，装修费大大减少，虽然Sam不愿透露创业成本，他说一般人如果要请人装修，应该很难像他们用比较少的资金创业。

厨房则是Jenny的天下，她负责设计菜色，捉住顾客的胃；还有，捉住顾客的眼球。Sam一直赞Jenny的行销本领强，通过各种途径为Woody打开知名度。看了网站介绍，才知道Jenny有双学位和MBA，果然有料。

筹备期仅短短一个多月，Woody在2010年9月开张了。

这里的环境和布置，散发着两夫妇的随性中带认真的风格。

 

Jenny是纯正娘惹，所以这里的菜式以娘惹菜糅合西式和本地风味。
娘惹式的招牌菜有Pork Knuckles Ponteh、Pork Knuckles Assam Pedas with Nanas、Curry Ribs、Lamb Shank Rendang ($26.90)、Devil Curry Chicken ($17.90)等。
混合式的有Spicy Peranakan Buffalo Wings (6pieces $17.90,12pieces $27.90)、Beer Battered Fish & Chip、Dory Fish Garam Asam with Garlic Rice等。

Jenny算是一脚踢，加上几个助手，人多时还真担心她忙不过来。所以我觉得菜式的种类有点太多太杂，专注在几样招牌菜可能可以更照顾到品质和服务素质。
碗盘大、分量也多，Sam说这是现在的趋势。呃……是吗？

在这里的人，除了觉得食物不错以外，更多是喜欢它的氛围吧！Jenny也有许多自行调配的饮料，如一系列Woody's Creation（一杯$18、一Jug$48）和咖啡鸡尾酒（一杯$16）。

Jenny希望可以搞连锁，然后她只需要负责中央厨房。目前看来，应该还需要一段时间和努力吧！

看到这一对年过六十的夫妇，选择这样忙碌的“退休生活”，以实践自己的梦想，我在心里不禁暗问：“这会是我要的退休生活吗？”

为他们的毅力和热忱所感动，能做的大概只是有机会去光顾一下（真的有点偏远）。

Woody Family Cafe

12F Andrews Ave

67581185

(Mon to Sat) 4.00pm to midnight

(Sundays & PH) 12.30pm to midnight

www.woodypubcafe.com.sg